Bílé, polosuché
Klaret, bílé víno z modrých hroznů odrůdy Modrý Portugal. Víno má světlou barvu s narůžovělými odlesky. Ve vůni působí svěžím dojmem, lehce citrusově. V chuti je lehké a harmonické.
- Alkohol: 11,5 %
- Zbytkový cukr: 12,8 g/l
- Kyseliny: 5,3 g/l
- Číslo šarže: 23_9
- Prodejní řada: Klaret
Odrůda vznikla spontánním křížením Sylvánu zeleného a dnes již skoro zaniklou modrou odrůdou Blaue Zimmettraube. K nám se dostala ze sousedního Rakouska, kde se pěstuje už od 18. století. Podle názvu pochází z Portugalska, ale to se nikdy nepotvrdilo a v samotném Portugalsku se nepěstuje, ani není příbuzna s tamními odrůdami.
Hrozny pochází ze dvou vinic ve viniční trati Mutěnská hora. Jedna vinice je příkrém jižním svahu s výrazným osluněním na hlinitopísčité půdě a keře jsou docela staré, kolem čtyřiceti let, ale pořád velmi plodné. Druhá vinice je v jihovýchodním svahu se stejným podložím a s třicet let starými keři.
Hrozny byly okamžitě po sběru vylisovány bez předchozího pomletí a macerace. Po ošetření mošt kvasil v nerezové nádobě. Několik měsíců víno zrálo na jemných kvasničných kalech, až do čeření proti termolabilním bílkovinám a filtraci.
Víno světlé barvy s narůžovělými odlesky. Ve vůni můžeme cítit svěžest a citrusy. V chuti je lehké a harmonické.
Obsahuje oxid siřičitý.
