Bílé, polosladké
Víno žlutozelené barvy s typickou chlebovinou ve vůni. Příjemná vůně se přenáší do chuťové plnosti. Víno je extraktivní s vyšším zbytkovým cukrem.
- Alkohol: 11,5 %
- Zbytkový cukr: 27,6 g/l
- Kyseliny: 6,3 g/l
- Číslo šarže: 22_7
- Prodejní řada: Elegant
Odrůda vznikla ve Francii v Burgundsku, pravděpodobně jako pupenová mutace z Rulandského modrého. Na Moravě se ojediněle pěstuje už od dob Karla IV., ale větší výsadby se objevují až od 18. století. Víno má ovocně-květinové aroma s typickou chlebnatou vůní, která se přenáší do chuťové plnosti.
Hrozny pochází z viniční trati Mutěnská hora, v části dříve nazývané Zárybnické. Vinice je na jihovýchodním svahu s hlinitopísčitou až jílovitohlinitou půdou.
Víno kvasilo a zrálo v nerezovém tanku. Po skončení fermentace ještě několik měsíců zrálo na jemných kalech. Čiřeno bylo jen proti bílkovinným zákalům a v poslední fázi filtrováno.
V tomto vínu žlutozelené barvy cítíme typickou chlebovinu ve vůni, která se přenáší do chuťové plnosti a podporuje ji. Víno je extraktivní s vyšším zbytkovým cukrem. Bylo by vhodným doplňkem ke sladkým dezertům.