Bílé, polosuché
Svěží víno žlutozelené barvy s odrůdovým ovocným aroma broskve a angreštu. V chuti je víno extraktivní a šťavnaté s dochutí červeného ovoce.
- Alkohol: 11 %
- Zbytkový cukr: 15,3 g/l
- Kyseliny: 5,7 g/l
- Číslo šarže: 22_2
- Prodejní řada: Elegant
Odrůda Sauvignon blanc o jejíchž kořenech se moc neví. Pravděpodobně pochází z Francie, ale křížení je neznámé. Potřebuje velmi dobré a slunné polohy chráněné proti mrazu. Víno je velice zajímavé a má zpravidla velkou škálu možných aromatických projevů, které mohou být kopřivové anebo více ovocné jako černý rybíz, angrešt, broskve a exotické ovoce.
Hrozny pochází z viniční trati Mutěnská hora, v části dříve nazývané Okrouhlické. Vinice je na příkrém jižním svahu s výrazným osluněním. Půda je hlinitopísčitá s příměsí jílu.
Víno kvasilo a zrálo v nerezovém tanku. Po skončení fermentace ještě několik měsíců zrálo na jemných kalech. Čiřeno bylo jen proti bílkovinným zákalům a v poslední fázi filtrováno.
Toto víno žlutozelené barvy zaujme odrůdovým ovocným aroma broskve a angreštu. V chuti je víno extraktivní a šťavnaté s dochutí červeného ovoce.